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2016年6月29日水曜日

塩麹




日本にいる友人から随分前に、「日本で流行っているのよ」と塩麹を作るレシピと乾燥麹を送ってもらっていたのですが、なかなか新しいことをする余裕がなくて、ずっと戸棚の中に置いたまま。。。

でも、この度やっと塩麹作ってみました!もちろん塩は自然塩。

作り方には10日くらいかかる(日本の4月で)と書いていたけれど、ロンドンでは2週間経ってやっと見本の写真に近いくらいになってきた!やっぱり寒かったのかな。

早速鶏のもも肉に半日漬けて、オーブンで焼いてみました。

焼けたお肉を見て、夫が一言。

「こんなゲロが混ざっているみたいなもの食べたくない。」

「ひどーい。だったら私一人で食べるもん。」

お肉は柔らかくってとっても美味しかった。
夫はお昼が遅かったら、一緒には食べなかったものの、2時間位してから台所でゴソゴソ。

お肉食べ始めたら、無言で一気に食べていた。

「美味しかったんでしょう?」
「おいしかった!」

喜んで食べてもらえてよかった。

また、作ろう!

送ってもらった友達にも感謝。
いつもいろんなものを送ってくれてありがとう。

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2016年6月24日金曜日

好きな時間



「Hirokoは休みのとき何しているの?」と職場で聞かれるけれど、いろいろやっていると休みなんてあっという間。友達に会ったり、出かけたりもするけれど、ジュエリー作ってる時間がほとんどかな。

天然石のブレスレットが大好きで、日本で薬剤師している頃からはめていました。
日本にいるときもビーズが好きで良くアクセサリー作って、親や友達にプレゼント。作るのが楽しくて。

イギリスに来て、新しいブレスレットを探していて。でも好きな石を組み合わせているブレスレットがなかなか見つからなくて、結局は自分で石を買って作っちゃった。
それがきっかけで、いろんなブレスレットを作るようになったのだけれど、友達に「お店出して売ったら?」と勧められて始めたのがこのお店。

https://www.etsy.com/uk/shop/DontWorryBeadyHappy

こちらからも見れます↓

https://www.facebook.com/DontWorryBeadyHappy

https://www.instagram.com/dontworrybeadyhappy/

大抵の石は夫の実家のある南アフリカから。

薬剤師をしているころ、まさか自分でこんなことするとは思っても見なかったけれど、やってみるといろんなことがあって毎日が勉強。お客さんからもいろんなコメントいただいて元気が出るし、またそれも勉強になる。楽しんでます。

でも、一番好きなのは作っている時。きれいな石をみて作っている時間がとても好きです。




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2016年6月18日土曜日

Remedy Protection Bag

今週勤務の日、午後の休憩の後、薬局に戻ってきたら、なんとたくさんの日本人のお客さんがお店に!

同僚が目で合図するので、日本語で「いらっしゃいませ」って言ったら、お客さんもびっくり。イギリスにホメオパシーの研修に来ていて、日本に戻る前にお店に立ち寄ったのだとか。

ホメオパシーを学んで長い人も、まだ始めたばかりの人もいらっしゃって。でもホメオパシーに対する気持ちはとても熱くって、私も元気をいただきました。

そこで、話題になったのが、お店で売っているRemedy Protection BagとProtection Phone Pouch。携帯電話は必ず持ち歩くので、レメディも一緒に入っていると、電磁波などの影響も気になるところ。毎日持ち歩くレメディは私もこのポーチの中に入れています。

結構使い込んでいますが。。。



Heliosのお店にもありますし、こちらからも購入できます。実は以前Heliosに勤務していた同僚が作っています。
http://www.motherhenne.com/
https://www.helios.co.uk/shop/remedy-protection-bag

柄もいろいろあってかわいい。
かさばらないので使いやすく、私も愛用しています。



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2016年6月15日水曜日

最近気になる腸内細菌

ここHeliosに勤め始めてから、店内で売っている商品についていろんなメーカーのトレーニングを受けるのですが、やっぱり腸内細菌って本当に健康を考える上でかなりのキーポイントになっているんだなー、と改めて思わされました。
そうこう思っているときに、新聞にも腸内細菌の重要性について特集が組まれていたり、前にロンドンのフリーマガジン「Stylist」にも記事が載っていました。

最近読み始めたのはこの本。職場の同僚からいい本と教えてもらって読み始めています。




まだ半分も読んでいないのですが、腸は第二の脳とも言われるくらい大事な器官といわれていて、例えば、幸せホルモンのセロトニンはトリプトファンというアミノ酸から腸内細菌によって変換されるそうです。

腸と脳の関係について書かれている本で、とても興味深いです。
少し前にも日本でも腸内細菌と脳の関係について、Yahooニュースに載っているのを見かけました。
「母体の腸内環境悪化、子供の脳に影響?福井大の研究で」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160122-00010000-kenkosoku-ind

最近私は自分で体験するのもいいかと思って、店内で販売しているProbioticsを飲み始めました。
食事も発酵食品(ヨーグルト、キムチなど)をとるといいそうで、気にかけて、色々取り入れてみています。



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hiroko